Espinacas (Puerta del Arco)

Receta facilitada por: RESTAURANTE PUERTA DEL ARCO
C/ San Vicente 23 Tel. 967 435049 Riópar (ALBACETE) Cocina serrana

Preparación:

1 y 1/2 Kg de espinacas, se lavan bien y se cuecen. Se escurren y se sofríen en aceite
de oliva.

Se pican unas almendras, 4 higos secos y un vasito de nata, se añade a las espinacas y
se deja hervir 10 minutos.

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