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DICE: Se envuelve el ave con manteca y se deja en una cacerola tapada. Se añade
pimienta en grano, una cabeza de ajos, dos hojas de laurel, sal y agua en proporción. Se tapa y se le ponen ascuas debajo y arriba para que cueza a fuego lento. |
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ASADO DE AVES
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NOTAS
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